RECETA DE BURRITOS DE MACHACA

Esta vez te traemos cómo cocinar tortillas de harina rellenas de machaca guisada en una salsa de chile ancho con un toque de orégano. Deliciosos a la hora del desayuno, comida y cena.´

Ingredientes.
Porciones: 5 

Preparación: 13min  ›  Cocción: 12min  ›  Listo en:25min 
*5 chiles anchos, sin semillas
*3 cucharadas de vinagre de manzana
*Orégano en polvo, al gusto
*Sal, al gusto
*2 cucharadas de aceite
 *1 cucharada de harina
*¼ de kilo de machaca
*10 tortillas de harina

Modo de preparación.

1.Cuece los chiles en una olla con agua hasta que queden bien suaves. Licúalos con un poco de agua vinagre, orégano y sal.

2.Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe la harina, moviendo constantemente, hasta que se haya dorado. Agrega la machaca y cocina, sin dejar de mover, hasta que se haya dorado ligeramente. Agrega la salsa de chile ancho, reduce el fuego a bajo y cocina durante unos minutos más hasta que los sabores se hayan integrado.

3.Calienta las tortillas y distribuye la machaca entre ellas. Sirve inmediatamente.